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The higher relationship as a dynamic capacity in the small and medium restaurants in Brazil, France and Morocco : an analysis from the learning process and control of strategic risks

dc.contributor.advisorDavid, Gilles
hal.structure.identifier
dc.contributor.authorCandido-Custodio, Juliana*
dc.date.accessioned2015-02-18T10:47:40Z
dc.date.available2015-02-18T10:47:40Z
dc.date.issued2013-04
dc.identifier.urihttps://basepub.dauphine.fr/handle/123456789/14679
dc.description.abstractfrL'objectif de cette thèse est analyser les formes pour lesquelles la présence d'un contrôle stratégique des risques de mise en oeuvre des processus de relations de collaboration entre la petite entreprise et ses parties prenantes, influence sa performance et son apprentissage, et permet de caractériser la relation d’ordre « supérieure ». Les recherches sont fondées sur des entreprises de petite et moyenne taille, du secteur de la restauration, établies au Brésil, en France et au Maroc. La recherche est une étude de cas multiple, dont lesquelles a l'analyse des informations selon l'approche contextuelle, l'utilisation de la technique d'analyse du discours et la cartographie de risques. Les résultats indiquent que la Relation Supérieure est la capacité dynamique de l’entreprise, qui permet d'ajouter la singularité, les différentiels compétitifs et la pérénité à la stratégie relationnelle, parce que cette stratégie est créée à partir de mécanismes du contrôle stratégique de risques et de l’apprentissage organisationnel, qui renforce les processus de collaboration existants, permettant ainsi l’augmentation de l’engagement entre l’entreprise et ses publics et l’obtention d’un plus grand résultat face à la concurrenceen
dc.language.isootheren
dc.subjectCoopération entre entreprisesen
dc.subjectCompétitivité (économie politique)en
dc.subjectPetites et moyennes entreprisesen
dc.subjectApprentissage organisationnelen
dc.subjectGestion du risqueen
dc.subject.ddc658en
dc.subject.classificationjelL25en
dc.subject.classificationjelL1en
dc.titleLa relation supérieure comme une capacité dynamique dans des restaurants de petite et de moyenne tailles au Brésil, en France et au Maroc : une analyse à partir des processus d'apprentissage et contrôle de risques stratégiquesfr
dc.titleThe higher relationship as a dynamic capacity in the small and medium restaurants in Brazil, France and Morocco : an analysis from the learning process and control of strategic risksen
dc.typeThèseen
dc.contributor.editoruniversityUniversité Paris Dauphine
dc.contributor.editoruniversityotherPontifícia universidade católica do Paraná (PUCPR)
dc.description.abstractenThe objective of this thesis is to analyze the forms in which the presence of a strategic risk control implementation process of collaborative relationships between small business and its stakeholders, influence its performance and learning, and can characterize the "Relation Superior". The research is based on small-and medium-sized sector catering, established in Brazil, France and Morocco. Research is a multiple case study, which has the information's analysis according to the contextual approach, using the technique of discourse analysis and mapping risks. The results indicate that the Relationship Superior how the dynamic capacity of the company, which adds uniqueness, competitive differentials and the durability to relational strategy, because this strategy is created from control mechanisms strategic risks and organizational learning, which strengthens the existing collaboration processes, thereby increasing engagement between the company and its public and obtaining greater profit to competeen
dc.identifier.citationpages480en
dc.identifier.theseid2013PA090031en
dc.subject.ddclabelGestion des entreprisesen
dc.rights.intranetouien
hal.author.functionaut


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