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L’État sanitaire de la profession vétérinaire. Action publique et régulation de l’activité professionnelle

Bonnaud, Laure; Fortané, Nicolas (2018), L’État sanitaire de la profession vétérinaire. Action publique et régulation de l’activité professionnelle, Sociologie, 9, 3, p. 253-268. 10.3917/socio.093.0253

Type
Article accepté pour publication ou publié
Date
2018
Journal name
Sociologie
Volume
9
Number
3
Pages
253-268
Publication identifier
Metadata
Show full item record
Author(s)
Bonnaud, Laure cc
Institut de Recherche Interdisciplinaire en Sciences Sociales [IRISSO]
Fortané, Nicolas
Institut de Recherche Interdisciplinaire en Sciences Sociales [IRISSO]
Abstract (FR)
Cet article se penche sur la dynamique des rapports entre l’État et un groupe professionnel, en analysant le cas des vétérinaires. Il montre que ces rapports ne se limitent pas à la construction et la défense d’une juridiction, mais concernent également la régulation de l’activité professionnelle, c’est-à-dire la définition des savoirs, des pratiques, des modalités d’exercice, des formes de revenus, etc. Après avoir examiné le processus de professionnalisation des vétérinaires depuis le XIXe siècle, l’article s’attache à analyser la façon dont des politiques publiques sanitaires (notamment dans les domaines de l’inspection en abattoir, de la gestion sanitaire en élevage et de la régulation du médicament) contribuent à réguler l’activité des vétérinaires, dans leurs relations à la clientèle, à leurs concurrents professionnels ou entre eux.
Abstract (EN)
The State and the veterinary profession. How public policies contribute to the regulation of professional activityThis article investigates the dynamics of the relationships between the State and professional groups by analyzing the case of the veterinarians. It shows that these relationships are not limited to the construction and the defence of a jurisdiction but also concern the regulation of professional activity, i.e. the definition of knowledge, practices modalities of exercise, sources of incomes, etc. Having examined the process of professionalization of veterinarians from the 19th century onwards, the article analyses the ways sanitary public policies (in particular in the domains of slaughterhouse inspection, farm animal health management, and drugs regulation) contribute to regulate veterinarians’ activity, in their relations to their clients, their professional competitors, and amongst themselves.
Subjects / Keywords
profession; action publique; vétérinaire; régulation professionnelle; santé animale; Etat; public policy; veterinarians; animal health; rofessional regulation; State