Abstract (FR)

La commercialisation du cognac dans le monde est l’affaire d’une poignée de grandes marques détenues par des groupes multinationaux du secteur du luxe, des vins et des spiritueux qui se fournissent en vin et en eau-de-vie auprès d’environ 5 000 viticulteurs, situés en Charente et en Charente-Maritime. Une enquête de terrain de longue durée menée dans ces exploitations viticoles permet d’observer les formes de la dépendance de ces producteurs indépendants. La domination économique des grandes entreprises de négoce ne s’exerce pas néanmoins de façon uniforme sur l’ensemble des viticulteurs. Au sein d’une même région (la région délimitée Cognac), d’une même production (viticole) et d’un même statut d’emploi (propriétaire-exploitant), coexistent des groupes sociaux différenciés et hiérarchisés socialement. Selon la structure de leurs capitaux – le volume de leur patrimoine économique combiné à leurs ressources culturelles et sociales, – les viticulteurs indépendants disposent de plus ou moins de ressources pour faire face à cette domination économique.